「まるで畑でもぎたてを齧るよう」田中泯さんが驚いた、人参本来の力強い味
ダンサー、俳優としてさまざまな作品で活躍するかたわら、40年にわたり農業を営む田中泯さん。そんな泯さんがハルメクの人参ジュースを飲んで、まず驚いたことがあります。それは「人参そのものの力強さ」です。
「人参は毎年育てていて、ボリボリと生で味わうほど好きです。この人参ジュースの味はそれに近い感じがありました」
ご自身が畑で人参を育てているからこそ、ジュースから感じた人参本来の力強い味。
ハルメクの人参ジュースは、水を一滴も使っていません。だからこそ、まるで畑でもぎたての人参をそのまま齧っているかのような、生命力にあふれた味が口いっぱいに広がるのです。
品種改良の甘さへの違和感。私たちが取り戻すべき「自然な味覚」
時代とともに発展し続ける技術は、私たちが日々食べている農作物にも大きな影響を与えています。泯さんは「子どもたちに野菜を食べさせたくて、ピーマンや人参、大豆に至るまでさまざまな野菜を甘くしてしまっているんですよ。品種改良をして」と話します。
「いまの子どもたちは砂糖の甘さに慣れているでしょ。野菜本来の甘さっていうのを知らないんです。長い歴史のなかで僕たちは自然な味で育つということを繰り返してきたはずで、人間のあるべき体ということを考えると、いまでもそうであったほうがいい。
子どもたちに媚びる味ではなく、人間が歴史の中で培ってきた“本来の味覚”を取り戻すことが大切だと思うんです」
「頭」ではなく「体」が欲するものを。細胞一つひとつと会話する暮らし
泯さんとの会話で印象的だったのは「体への興味を忘れてはいけない」という言葉です。
「細胞一つひとつぐらいまで、うんと狭く意識を持っていって、会話をすることが必要だと考えています。細胞たちは、本当に僕のことを考えて働いてくれているわけですから」
「私」という存在は、細胞が自分のために生きてくれている組織であり、私と体は別物ではないと泯さんは語ります 。
「頭で考えるのではなく、体から湧き出てくるものを大切にしています。『なんだか今日は魚が食べたい』となったときは頭ではなく、体からのサインなんです」
朝一番、贅沢に「水の代わりに」飲む。田中泯さんの健やかな日々のルーティン
泯さんは実際に、この人参ジュースをどのように生活に取り入れていたのでしょうか 。
「朝起きたら、水の代わりに一杯。そんなふうに“気がついたら手に取っている”という感じです。その行動こそ、細胞レベルで体が欲しているということ。僕が考える以前に、体が必要としているジュースなんです」
朝一番の乾いた体に、すっと染み込ませる。泯さんが「贅沢だけど、その価値がある」と語るほどの“本物の人参ジュース”です。
田中泯さんが認めた「本物の味」を、あなたの体にも
ハルメクの人参ジュースは、保存料も、砂糖も、水さえも使っていません。化学合成農薬や肥料に頼らず、土作りにこだわる農家さんが大切に育てた人参だけを厳選しています。
ただひたすらに、土の中で太陽と一緒に命を育んできた、人参そのものの強さをボリボリと齧るような贅沢な体験。そんな本物の味わいを、みなさんも試してみませんか？
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